Finance-Rumour.com
  • หน้าหลัก
  • การเงิน
  • การลงทุน
  • อสังหาริมทรัพย์
    • ที่อยู่อาศัย
    • เชิงพาณิชย์
    • ก่อสร้างตกแต่ง
  • ธุรกิจและองค์กร
  • ไลฟ์สไตล์
    • การศึกษา
    • การทำงาน
    • สุขภาพ
    • ท่องเที่ยว
    • แฟชั่น
    • ช้อปปิ้ง
    • ยานยนต์
  • เกี่ยวกับเรา
No Result
View All Result
Finance-Rumour.com
  • หน้าหลัก
  • การเงิน
    วิธีหารายได้เสริมในช่วงโควิด-19

    5 วิธีหารายได้เสริมในช่วงโควิด-19 (COVID-19) ระบาด ที่สามารถทำได้จริง!

    วิธีรับมือวิกฤติโรคโควิด-19 (COVID-19) สำหรับมนุษย์เงินเดือน

    5 วิธีรับมือวิกฤติโรคโควิด-19 (COVID-19) สำหรับมนุษย์เงินเดือน

    ประกันโควิด-19 (ประกันไวรัสโคโรนา)

    ประกันโควิด-19 (ประกันไวรัสโคโรนา) มีอะไรบ้าง? ลงทุนซื้อดีหรือไม่?

    การทำประกันลดหย่อนภาษี

    ข้อควรรู้ในการทำประกันลดหย่อนภาษี ซื้อประกันแบบไหนดี ลดได้เท่าไหร่?

    การปรับโครงสร้างหนี้ ขอประนอมหนี้

    การปรับโครงสร้างหนี้ ขอประนอมหนี้คืออะไร? ดีหรือไม่?

    แคชเชียร์เช็ค (Cashier Cheque) แทนเงินสด

    แคชเชียร์เช็ค (Cashier Cheque) คืออะไร? ต่างกับเช็คทั่วไปอย่างไร?

    ภาวะเงินฝืด (Deflation)

    เงินฝืด (Deflation) คืออะไร? มีสาเหตุและผลกระทบอย่างไร?

    ภาวะเงินเฟ้อ (Inflation)

    เงินเฟ้อ (Inflation) คืออะไร? มีสาเหตุและผลกระทบอย่างไร?

    เงินเดือนไม่พอใช้ หมุนเงินไม่ทัน

    เงินเดือนไม่พอใช้ หมุนเงินไม่ทัน เป็นหนี้เยอะ ทำอย่างไรดี?

  • การลงทุน
    สาเหตุที่ทำให้ราคาทองคำขึ้นหรือลง

    5 สาเหตุหลักที่ทำให้ราคาทองคำขึ้นหรือลง ราคาทองขึ้นอยู่กับอะไร?

    ร้านแฟรนไชส์ (Franchise)

    อยากเปิดร้านแฟรนไชส์ (Franchise) ธุรกิจแฟรนไชส์อะไรดีที่น่าลงทุน?

    แชร์ลูกโซ่ (Ponzi Scheme)

    แชร์ลูกโซ่คืออะไร?…จะรู้ได้อย่างไรว่าการลงทุนนี้คือแชร์ลูกโซ่?

    MLM (ธุรกิจขายตรง) ธุรกิจเครือข่าย (Network Marketing)

    MLM (ธุรกิจขายตรง ธุรกิจเครือข่าย) คืออะไร? ดีจริงหรือไม่?

    ธุรกิจขายตรง (Direct Sales)

    ธุรกิจขายตรง (Direct Sales) ธุรกิจเครือข่าย (MLM) คืออะไร?

    ลงทุนระยะยาว

    อยากลงทุนระยะยาว ได้ผลตอบแทนดีๆ…เลือกลงทุนอะไรดี?

    ลงทุนระยะสั้น

    อยากลงทุนระยะสั้น ได้ผลตอบแทนดีๆ…เลือกลงทุนอะไรดี?

    ประโยชน์ของการลงทุน และข้อควรระวังในการลงทุน

    ประโยชน์ของการลงทุน และข้อควรระวังในการลงทุน

    การซื้อทองและขายทอง

    5 ข้อควรรู้เกี่ยวกับการซื้อทองและขายทองกับร้านทอง

  • อสังหาริมทรัพย์
    • ที่อยู่อาศัย
    • เชิงพาณิชย์
    • ก่อสร้างตกแต่ง
  • ธุรกิจและองค์กร
  • ไลฟ์สไตล์
    • การศึกษา
    • การทำงาน
    • สุขภาพ
    • ท่องเที่ยว
    • แฟชั่น
    • ช้อปปิ้ง
    • ยานยนต์
  • เกี่ยวกับเรา
No Result
View All Result
Finance-Rumour.com
No Result
View All Result
Home ธุรกิจและองค์กร

อยากเปิดร้านหมูกระทะ เริ่มต้นอย่างไรดี? 9 ข้อควรรู้ในการทำธุรกิจ

สิ่งที่ต้องคำนึงสำหรับคนที่อยากเปิดร้านหมูกระทะ

Finance-Rumour by Finance-Rumour
18 November 2021
in การลงทุน, ธุรกิจและองค์กร
Reading Time: 1 min read
เปิดร้านหมูกระทะ
1.4k
SHARES
19.9k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

ร้านหมูกระทะเป็นร้านที่อยู่คู่คนไทยมานาน เป็นร้านยอดนิยมสำหรับการไปสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว ลักษณะของหมูกระทะคือ การย่างอาหารบนเตาปิ้ง โดยรอบๆ เตาจะมีหลุมให้ใส่น้ำซุปได้ จึงสามารถปิ้งเนื้อหมูแบบต่างๆ เช่น หมูสไลด์ หมูหมัก ลงบนเตา ส่วนในน้ำซุปก็ใส่ผักไว้ซดได้ บางร้านจะมีเตาสำหรับอาหารทะเลเพื่อให้ทำกุ้งย่างด้วย เรามักเห็นร้านหมูกระทะหลายร้านมีลูกค้าเต็มร้านอยู่เสมอไม่ว่าอาหารยอดนิยมหรือเป็นกระแสในช่วงนั้นคืออะไร ดังนั้นคนที่อยากเปิดร้านหมูกระทะจึงมีไม่น้อย แต่อาจไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี

ข้อควรรู้สำหรับคนที่อยากเปิดร้านหมูกระทะ

เปิดร้านหมูกระทะ

1. ทำเล และ ขนาดพื้นที่

แน่นอนว่าร้านอาหารต้องมีทำเลที่ดี เดินทางง่าย มีที่จอดรถ เพราะถ้าเดินทางลำบากคนก็ไม่อยากมาและเลือกไปร้านอื่นก็ได้ นอกจากนี้แล้วร้านหมูกระทะยังต้องคำนึงถึงขนาดพื้นที่ เพราะว่าเป็นร้านอาหารแบบต้องคำนวณเวลาที่ลูกค้ารับประทานอาหารแบบเหมาจ่ายด้วย ส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณ 60 – 90 นาทีต่อคน ซึ่งแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปมาก ถ้ามีพื้นที่รองรับลูกค้าได้น้อย ก็จะทำกำไรได้น้อยตามนั่นเอง

2. ต้นทุนวัตถุดิบ

ร้านหมูกระทะที่เป็นร้านแนวบุฟเฟต์ มักมีต้นทุนวัตถุดิบสูงกว่าร้านอาหารอื่นๆ เพราะต้องเผื่อสำหรับวัตถุดิบที่อาจมีเหลือจำนวนมาก ดังนั้นการหาดีลเลอร์หรือตัวแทนจำหน่ายวัตถุดิบราคาถูกและคุณภาพดีเป็นเรื่องที่สำคัญมาก คุณอาจต้องมีคอนเน็คชั่นที่ดีหรือถามหาจากคนรู้จักที่ทำธุรกิจร้านอาหาร แม้จะดูยากแต่ถ้าหาได้และติดต่อค้าขายกันได้รับรองว่าลดต้นทุนไปได้เยอะทีเดียว

3. ราคา

ข้อนี้สำคัญเพราะขึ้นชื่อว่าเป็นร้านหมูกระทะแล้ว ลูกค้าที่มาก็ย่อมต้องการความคุ้มค่า อยากทานให้ได้เยอะที่สุดสมกับราคาที่จ่ายไป และอาหารเองก็ต้องมีคุณภาพด้วย ดังนั้นคุณต้องคำนวณให้ดีว่าราคาที่เหมาะสมกับอาหารของคุณและต้นทุนด้านอื่นๆ เช่น แรงงาน ค่าที่ นั้นเท่าไหร่ และลูกค้ายอมจ่ายหรือไม่ ถ้าตั้งราคาแพงก็ต้องมีคุณภาพที่สมน้ำสมเนื้อกันด้วย

4. รสชาติและความสด

หมูกระทะมีทั้งอาหารปรุงและอาหารสด เรื่องรสชาติของอาหารปรุงหรือน้ำจิ้มเป็นเรื่องที่คนทำธุรกิจร้านอาหารทราบดีว่าต้องทำออกมาให้มีรสชาติอร่อย แต่อย่าลืมว่าอร่อยแล้วก็ต้องคงมาตรฐานเอาไว้ด้วย ถ้าลูกค้าติดใจในรสชาติแล้วกลับมากินอีกครั้งแต่รสชาติแย่ลง เราอาจจะเสียลูกค้าไปเลยเพราะความไม่ได้มาตรฐาน ในส่วนของอาหารสดเองก็ต้องสดใหม่จริง ไม่เอาของค้างมาเสิร์ฟให้ลูกค้า เพราะถ้าเป็นของเน่าเสียขึ้นมาแล้วลูกค้ารับประทานแล้วเจ็บป่วย ย่อมไม่คุ้มกับผลที่ตามมาแน่นอน ไม่ว่าจะชื่อเสียงของร้าน หรืออาจถึงขั้นถูกฟ้องร้องเลยก็ได้

5. ความสะอาด

ความสะอาดเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษสำหรับร้านหมูกระทะ เพราะเป็นร้านแบบบริการตัวเอง ลูกค้าจะเห็นทั้งความสะอาดของวัตถุดิบและภาชนะใส่อาหารว่าเป็นอย่างไรบ้าง นอกจากทำความสะอาดอุปกรณ์ต่างๆ และสถานที่ให้ดีก่อนเปิดร้านแล้ว ควรมีพนักงานคอยดูแลและตรวจตราอยู่เสมอระหว่างที่ร้านเปิดด้วย

6. ความรวดเร็ว

ในส่วนของอาหารปรุง เช่น ข้าวผัด ถ้าลูกค้าต้องการจะรับประทานแต่พบว่าอาหารหมด หรือยังปรุงไม่เสร็จ ก็อาจทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเรากั๊กอาหาร เนื่องจากการกินหมูกระทะในบางที่นั้นจำกัดเวลา หรือไม่ก็ไม่อยากใช้เวลารอเพราะจะทำให้การกินไม่ต่อเนื่อง ดังนั้นควรบริหารจัดการในส่วนนี้ให้ดีด้วย

7. จัดการรายการอาหาร

เมื่อปิดร้านในแต่ละวันแล้วควรตรวจเช็ครายการอาหารที่เหลือว่ามีรายการใดที่เหลือเยอะ เพราะนั่นแปลว่าลูกค้าไม่ค่อยนิยม และเป็นต้นทุนที่เสียไปโดยเปล่าประโยชน์ ถ้าตัดได้ควรตัดออก หรือลดปริมาณให้น้อยลง

8. บริการ

แม้ร้านหมูกระทะจะเป็นร้านอาหารแบบบริการตัวเอง แต่ก็มีหลายส่วนที่ต้องมีพนักงานคอยจัดการดูแล ทั้งการต้อนรับ การยกเตาเปลี่ยนเตา การทำความสะอาด ดังนั้นเราต้องอบรมพนักงานของเราให้เต็มใจบริการ พูดจาสุภาพ รวมทั้งต้องรู้จักแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ เพื่อให้ลูกค้าประทับใจในการบริการ

9. การตลาด

หมูกระทะก็เหมือนกับธุรกิจอื่นๆ ที่ควรมีการโปรโมทธุรกิจบนโลกออนไลน์เพื่อให้คนรู้จักมากขึ้น ทั้งนี้อาจมีโปรโมชั่นดึงดูดความสนใจให้คนมาลองกินหากเพิ่งเปิดร้านใหม่ๆ รวมทั้งควรหาเมนูซิกเนเจอร์ของร้านเพื่อโปรโมทว่าทุกคนที่มาที่ร้านต้องกินเมนูนี้ หาที่ร้านอื่นไม่ได้นั่นเอง

การเปิดร้านหมูกระทะมีความยุ่งยากหลายอย่าง ทั้งด้านวัตถุดิบ ด้านรสชาติ การทำงานของพนักงาน การควบคุมเวลา แต่ถ้าสามารถบริหารจัดการได้ดี กำไรก็ดีทีเดียว เพราะถ้าร้านเป็นที่รู้จักของลูกค้าและติดตลาดแล้ว ก็จะมีคนมาที่ร้านเราอยู่เรื่อยๆ เพราะเป็นร้านอาหารที่คนทั่วไปมักนึกถึงเวลาต้องการพบปะเพื่อนฝูง หรือมาฉลองตามโอกาสต่างๆ นั่นเอง


บทความแนะนำ

  • อยากเปิดร้านกาแฟ เริ่มต้นอย่างไรดี?
  • อยากเปิดร้านชานมไข่มุก เริ่มต้นอย่างไรดี?
  • อยากเปิดร้านชาบู เริ่มต้นอย่างไรดี?
  • อยากเปิดร้านหมูกระทะ เริ่มต้นอย่างไรดี?
  • อยากเปิดร้านขายของ ขายอะไรดี?
  • อยากขายของตลาดนัด เริ่มต้นอย่างไรดี? ขายอะไรดี?
Tags: การค้าทำธุรกิจเปิดร้าน
Share558Tweet349
Finance-Rumour

Finance-Rumour

ติดตามบทความการเงิน การลงทุน และบทความอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่ Finance-Rumour.com

Related Posts

การเลือกใช้ร่มพรีเมี่ยม

การเลือกใช้ร่มพรีเมี่ยมในสร้างภาพลักษณ์ให้กับองค์กรและธุรกิจ

by Finance-Rumour
18 April 2022

ร่มพรีเมี่ยมเป็นร่มที่มีสีสันลวดลายสวยงาม สามารถสั่งออกแบบและสกรีนลวดลายได้ตามความต้องการ มีหลายไซส์หลายขนาด ใช้งานได้หลากหลายแตกต่างกันไป ในปัจจุบันมีหลายแบรนด์นิยมนำร่มมาทำเป็นร่มพรีเมี่ยมสำหรับแจกเป็นของสมนาคุณหรือแจกเป็นของที่ระลึก เพื่อใช้ในการส่งเสริมการขาย...

ขวดพลาสติก PET

การเลือกใช้ขวดพลาสติก PET สำหรับบรรจุภัณฑ์ต่างๆ

by Finance-Rumour
18 March 2022

ขวดพลาสติกที่นิยมใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็นขวดน้ำดื่ม น้ำอัดลม ขวดบรรจุภัณฑ์อะไรก็ตามที่เป็นพลาสติกใส ส่วนใหญ่นั้นเป็นขวดพลาสติก PET...

เทคนิคขายบ้านมือสอง คอนโดมือสอง

5 เทคนิคขายบ้านมือสอง คอนโดมือสอง ให้ขายได้เร็วและได้ราคา

by Finance-Rumour
19 October 2022

การขายบ้านมือสอง คอนโดมือสอง มีการแข่งขันสูง เนื่องจากหลายๆ คนก็เล็งเห็นว่าการลงทุนในอสังหาริมทรัพย์เป็นเรื่องที่ได้กำไรดี หรือบางคนอยากจะปล่อยขายเพื่อไปซื้ออสังหาฯ...

คอนโดหรูในกรุงเทพ แนวรถไฟฟ้า BTS และ MRT

5 ทำเลคอนโดหรูในกรุงเทพ แนวรถไฟฟ้า BTS และ MRT ที่น่าลงทุน

by Finance-Rumour
2 March 2022

คอนโดหรูในกรุงเทพที่มีทำเลติดแนวรถไฟฟ้าเป็นโครงการที่น่าจับจองเป็นเจ้าของสำหรับคนที่มีไลฟ์สไตล์แบบ Urban Living เพราะเหมาะทั้งการซื้อไว้เป็นที่อยู่อาศัยและการลงทุน ซึ่งย่านที่มีรถไฟฟ้า BTS...

  • Trending
  • Comments
  • Latest
แคชเชียร์เช็ค (Cashier Cheque) แทนเงินสด

แคชเชียร์เช็ค (Cashier Cheque) คืออะไร? ต่างกับเช็คทั่วไปอย่างไร?

6 November 2020
ประเภทของธุรกิจ (Business)

ประเภทของธุรกิจ (Business) มีกี่รูปแบบ? แต่ละแบบต่างกันอย่างไร?

13 May 2021
การค้าปลีก (Retail) การค้าส่ง (Wholesale)

การค้าปลีก (Retail) การค้าส่ง (Wholesale) คืออะไร? ต่างกันอย่างไร?

24 February 2022
Internet Banking (อินเทอร์เน็ตแบงก์กิ้ง) และ Mobile Banking (โมบายแบงก์กิ้ง)

Internet Banking และ Mobile Banking คืออะไร?

23 June 2020
โครงการบ้านเดี่ยว

โครงการบ้านเดี่ยวที่จอบโจทย์ความต้องการของตลาดในปัจจุบัน

การเลือกซื้อบ้าน

ข้อควรพิจารณาในการเลือกซื้อบ้านสำหรับมนุษย์เงินเดือน

ทาวน์เฮ้าส์และทาวน์โฮม

สถานการณ์ตลาดทาวน์เฮ้าส์และทาวน์โฮมในปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคต

การติดฟิล์มอาคาร

ลงทุนติดฟิล์มอาคาร ฟิล์มกรองแสงกันความร้อนดีหรือไม่?

รูปแบบประตูม้วน

ประตูม้วนมีทั้งหมดกี่แบบ? และเลือกแบบไหนดีถึงจะตอบโจทย์

13 January 2023
การเลือกใช้ร่มพรีเมี่ยม

การเลือกใช้ร่มพรีเมี่ยมในสร้างภาพลักษณ์ให้กับองค์กรและธุรกิจ

18 April 2022
การเรียนภาษาอังกฤษ

การเรียนภาษาอังกฤษออนไลน์ VS ไปเรียนที่สถาบัน แบบไหนดีกว่ากัน?

8 April 2022
ขวดพลาสติก PET

การเลือกใช้ขวดพลาสติก PET สำหรับบรรจุภัณฑ์ต่างๆ

18 March 2022
Finance-Rumour.com

Finance-Rumour.com เป็นเว็บไซต์ซึ่งนำเสนอบทความที่น่าสนใจทั้งด้านการเงิน การธนาคาร การออมเงิน การกู้เงิน การบัญชี ประกันภัย การลงทุน การซื้อขายหลักทรัพย์ การทำธุรกิจ ข้อมูลโครงการอสังหาริมทรัพย์ การก่อสร้างตกแต่ง ข้อมูลธุรกิจและองค์กร รวมถึงบทความด้านไลฟ์สไตล์ เช่น การศึกษา การทำงาน สุขภาพ ความงาม การท่องเที่ยว เป็นต้น

บทความยอดนิยม

การค้าปลีก (Retail) การค้าส่ง (Wholesale) คืออะไร? ต่างกันอย่างไร?

อยากเป็นนักแสดง (Actor) เริ่มต้นอย่างไรดี?

ประเภทสายการบินโดยสาร (Passenger Airlines) และระดับชั้นตั๋วเครื่องบิน (Class)

จำนำ และ จำนอง คืออะไร? มีความแตกต่างกันอย่างไร?

รีไซเคิล (Recycle) VS รียูส (Reuse) คืออะไร? ต่างกันอย่างไร?

แคชเชียร์เช็ค (Cashier Cheque) คืออะไร? ต่างกับเช็คทั่วไปอย่างไร?

Internet Banking และ Mobile Banking คืออะไร?

ประเภทของธุรกิจร้านค้าปลีก (Retail) ในไทย

อยากเป็นศิลปินนักร้อง (Singer) เริ่มต้นอย่างไรดี?

อยากเปิดร้านหมูกระทะ เริ่มต้นอย่างไรดี? 9 ข้อควรรู้ในการทำธุรกิจ

Tags

กองทุนรวม การก่อสร้าง การค้า การตลาด การเดินทาง ขายสินค้า ความงาม คอนโด งานแต่งงาน จัดหางาน จำนำ ทองคำ ทำธุรกิจ ท่องเที่ยวต่างประเทศ ธนาคาร บทความแนะนำ บรรจุภัณฑ์ บัตรเครดิต บ้าน ประกัน ภาษาอังกฤษ ภาษี มนุษย์เงินเดือน รถยนต์ ศัลยกรรม สวัสดิการ สินเชื่อ หารายได้เสริม หุ้น ออมเงิน อาชีพ อินเตอร์เน็ต เกษียณอายุ เครื่องบิน เครื่องใช้ไฟฟ้า เปิดร้าน เรียนต่อต่างประเทศ เศรษฐกิจ แฟรนไชส์ แลกเปลี่ยนเงินตรา โควิด-19 โปรแกรม โรงแรม โลจิสติกส์ ไฟแนนซ์
  • การเงิน
  • การลงทุน
  • อสังหาริมทรัพย์
  • ธุรกิจและองค์กร
  • ไลฟ์สไตล์
  • เกี่ยวกับเรา

© Copyright Finance-Rumour.com

No Result
View All Result
  • หน้าหลัก
  • การลงทุน
  • การเงิน
  • อสังหาริมทรัพย์
    • ก่อสร้างตกแต่ง
    • ที่อยู่อาศัย
    • เชิงพาณิชย์
  • ธุรกิจและองค์กร
  • ไลฟ์สไตล์
    • การทำงาน
    • การศึกษา
    • สุขภาพ
    • ท่องเที่ยว
    • แฟชั่น
    • ช้อปปิ้ง
    • ยานยนต์
  • เกี่ยวกับเรา

© by Finance-Rumour.com.